Un organisme peut jeûner plusieurs semaines mais au-delà de 48 heures, le manque d'eau provoque des troubles sévères.
Une eau est réputée potable si elle est fraiche, limpide, claire, inodore, suffisamment aérée, légèrement salée, sans substances toxiques ou microbes. Ces qualités sont rarement réunies en situation de survie et il faudra se contenter de ce que l'on trouve, moyennant quelques précautions élémentaires:
-L'eau provenant de la fonte des neiges et des glaces: attention aux crampes et maux de ventre, elle est pratiquement dépourvue de sels minéraux. Il faut donc l'associer à du sel.
-L'eau de mer: à boire avant l'arrivée de la soif, à raison d'un demi litre par jour maximum, en deux ou trois gorgées, dix fois par jour.
-Les urines: à boire en petites quantités car dangereuses pour les reins.
ET RAPPELEZ-VOUS: si on n'a rien à boire, on ne mange pas!
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